MENU

Předkrmy

Salát z pečené zeleniny, tvaroh, uzená ryba a popcorn z pohanky   185,-

Naše husí paštika s brusinkami, marinovanou zeleninou a chlebem   175,-

Grilovaná cuketa, plněná kozím sýrem, marinovaná rajčata v bílém víně, konfitovaný česnek   165,-  

Telecí tatarský biftek s pažitkou, šalotkou, chilli majonézou, chléb   245,-

Výběr farmářských sýrů a uzenin z našeho kraje s marinovanou zeleninou a ořechy   495,-

Polévka

Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a celestinskými nudlemi   115,-

Krémová kulajda s lesními hříbky, bramborem a pošírovaným vejcem           125,-

Hlavní chody

Filet z lososovitého pstruha pošírovaný v másles prokládanou pečenou bramborou, květákové pyré   425,-

Farmářské kuře z grilu, makové šišky s restovaným špenátem, sušenými rajčaty a omáčka z podmáslí   375,-

Králík na paprice, špecle, čalamáda z pečených paprik   385,-

Konfitovaná kachna na pečeném červeném zelí s jablky, chlupatými knedlíky a omáčkou z výpeku   485,-

Řízek z vepřové kotlety smažený na sádle, vlažný bramborový salát se šalotkou a okurky cornichons   325,-

Stařený filírovaný flank steak s pečenou podzimní zeleninou, zámecké brambory, omáčka z červeného vína   525,-        Dýňové rizoto s parmezánovými chipsy a pečeným dýňovými semínky   295,-

Dezerty

Císařský trhanec se zmrzlinou a drobným ovocem, šlehačka   125,-

Čokoládový dortík se slaným karamelem, malinami a šlehačkou   135,-